В 1837 году была создана компания Tiffany & Co. Основали эту компанию Чарльз Луиз Тиффани (Charles Lewis Tiffan, 1812-1902) и Джон Б.Янг (John B. Young). Тиффани и Янг взяли ссуду в 1000 долларов у отца Тиффани, чтобы открыть магазин галантерeйных и канцелярских товаров. Славная история достижений Tiffany & Co началась именно с основания компании, которая прославилась как одна из самых выдающихся американских ювелирных фирм, получивших в дальнейшем известность во всем мире.
В 1837 году была презентована специальная нежно-голубая (цвет PMS number 1837 или The Tiffany Blue был разработан специалистами компании Pantone) упаковка, которая и по сей день остается визитной карточкой ювелирного бренда Tiffany & Co.
В 1841 году к основателям присоединился еще один партнер Джей Эл Эллис (J. L. Ellis), спустя несколько лет Тиффани начинает собственное производство ювелирных изделий. В 1851 году компания Tiffany & Co начала выпускать изделия из серебра 925 пробы и уже в 1867 году получила награду на выставке Universelle в Париже за свои высококачественные серебряные изделия.
В 1877-ом на приисках в Кимберли был найден знаменитый бриллиант «Тиффани». Над огранкой этого желтого алмаза более года работал геммолог Дж. Ф. Кунц (1856-1932), в результате миру предстал бриллиант весом 128,51 карат (1 карат=200 миллиграмм) с 90 гранями.  После этого, в производстве украшений, компания Tiffany & Co начала уделять особое внимание драгоценным камням. Именно благодаря Кунцу в 1907 году была установлена единая единица измерения веса драгоценных камней – карат (ct).
На рубеже 19-х и 20-х веков Чарльз Луиc Тиффани руководство компанией Tiffany & Co передает своему сыну – Луису Комфорту Тиффани (Louis Comfort Tiffany, 1848-1933), знаменитый декоратор американской «золотой эпохи». В 1878 году он открыл собственную стекольную фабрику, которая впоследствии стала ведущим производителем стекла во всем мире. Луис изобрел новые виды стекол и предложил новую технологию сборки витражей под названием «Техника Тиффани». В 1902 году, Луис Комфорт Тиффани открывает специализированный ювелирный отдел магазина Tiffany & Co, где продаются украшения изготовленные по его эскизам.
В декабре 2007 года Tiffany & Co начинает сотрудничать с компанией Swatch Group, согласно договору Swatch Group, получает право на производство и продажу часов Tiffany & Co. Это соглашение подписано на 20 лет с пролонгацией на 10 лет.
На выставке BaselWorld 2012 Tiffany Watch Co Ltd представила новые элегантные модели часов Atlas Gent Square Chronograph (c автоматическим калибром - механизмом Frédéric Piguet FP 1285), Atlas Dome, Atlas Cocktail в белом и розовом золоте инкрусированными бриллиантами.