Основатели компании Cuervo у Sobrinos Армандо Рио Куэрво (Armando Rio y Cuervo) и его племянники имели часовую мастерскую и магазин на Куинто Авенида, где продавали карманные швейцарские часы и более дешевые американские часы. По мере того как в начале XX века с ближайшего побережья Флориды стало прибывать все больше туристов, наручные часы стали пользоваться большим спросом. Вскоре дон Армандо сам стал производить часы под маркой Cuervo у Sobrinos («Куэрво и племянники»).
Многочисленные международные знаменитости в области литературы, науки, кино, театра и политики посещали магазин-мастерскую Casa Cuervo на Кубе, чтобы увидеть и купить их часы. Судя по гостевой книге и фотографиям, которые были найдены в подвале бывшего магазина, клиентами Cuervo у Sobrinos были Эрнест Хемингуэй, Энрико Карузо, Кларк Гейбл, Уинстон Черчилль и даже Альберт Эйнштейн.
По инициативе итальянского энтузиаста часового дела и испанского бизнесмена несколько лет назад часы Cuervo у Sobrinos были возрождены как швейцарский бренд. В сотрудничестве со швейцарскими мастерскими наследники дона Армандо создали новые часы, выделяющиеся необычными формами корпусов и деталями циферблата, которые пробуждают ностальгические воспоминания о 1940-х годах и дореволюционной Кубе.
Например, швейцарские часы Cuervo у Sobrinos Esplendidos имеют корпус, который сужается к средней части, напоминая очень популярные в 1940-е годы «песочные часы». При длине корпуса часов 47 мм (включая ушки) и ширине 32,5 мм в самой узкой части, длинные ушки позволяют кожаному ремешку часов удобно обхватить даже самое узкое запястье.
Модели с формой корпуса Prominente напоминает стиль 1930-х годов. Корпус слегка выгнут, благодаря чему изделия удобно лежат на запястье.
Часы модели Torpedo, как и Esplendidos носят название формата сигары. Из сигарных есть еще часы линии Robusto, которая включает в себя классические часы с тремя стрелками, полным календарем, а также спортивные модели, предназначенные для дайвинга.
Стремительного успеха среди европейских покупателей возрожденной гаванской часовой марки Cuervo у Sobrinos удалось добиться благодаря простому, но эффектному приему: умению сочетать приемлемое для элитного бренда высокое качество и универсальный дизайн с четким отпечатком винтажной экзотики в каждом элементе дизайна часов. Неслучайно девиз марки Cuervo у Sobrinos звучит как «часы со швейцарским сердцем и карибской душой».